resep makanan nusantara

  Gudeg khas yogyakarta adalah salah satu makanan tradisional khas Yogyakarta yang sangat populer dan banyak digemari. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Warna cokelat khas pada gudeg dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecekGudeg memiliki cita rasa gurih nan legit. Meski banyak disajikan di restoran-restoran dan warung makan terkenal, gudeg yang dijual di kaki lima justru adalah yang paling banyak dicari. Ini karena gudeg kaki lima memiliki rasa dan aroma yang lebih menggoda selera. Terlebih, ada sensasi menyenangkan tersendiri ketika menikmati gudeg kaki lima langsung di tempatnya Bahan: 300 gram nangka muda 1 ekor ayam kampung, potong 5 buah tahu 100 gram krecek 500 ml santan kental 1700 ml santan cair 500 gram gula kelapa 3 ruas lengkuas 3 buah cabai rawit 10 lembar daun salam Bumbu halus: 40 butir bawang me...

Kerak telur khas betawi   Kerak telor adalah makanam asli daeraj jakarta (betaei) kuliner khas betawi ini terpercaya dudah di kenal dan banyak di gemari sejak zaman penjajan belanda.meski ketika itu kerak telor di viptakan tanpa seganja,nyatanya kerka telor memjadi salah satu makann ikonik yang punya banyak pengemar hingga saat ini dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang goreng lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelaparsangrai, cabai merah, kencur jahe, merica   butiran, garam  dan gula pasir. Kerak telor dapat ditemukan pada hari biasa. Anda bisa menemukan kerak telor di sekitar Kota Tua, jakarta   Barat Menurut sejarah, Kerak Telor sudah ada dari zaman kolonial Belanda, kerak telor diciptakan oleh masyarakat Betawi secara tak sengaja Pada tahun 1970-an. Bahan (2 porsi) 6 sdm beras ketan, rendam semalam dan tiriskan 2 buah telur ...

  Rawon Khas Malang Konon katanya resep rawon daging sapi khas Jawa Timur adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai makanan   tradisional. Tapi rawon terhitung sebagai yang paling klasik dan penampilannya yan g u nik ini sudah dikenal sejak abad ke 10! Tidak hanya masakan ini bertahan hingga hari ini, bahkan cara memasak rawon daging terkenal sampai ke pelosok-pelosok Nusantara. Jadi tidak heran kalau banyak rumah tangga di kota ataupun desa yang memasak rawon sebagai makanan rumahan sehari-hari. Serunya lagi, resep rawon khas Jawa Timur – satu negeri yang penuh dengan makanan enak dan begitu bervariasi. Tidak selalu pedas sebetulnya apa-apa yang datang dari sini dan jelas rawon adalah salah satunya. Bahan   500 g daging sandung lamur sapi dengkul sapi Batang serai Batang daun bawang , iris seukun 1cm 1 sdm garam 5 sdm miny...